Chapter 1 微生物之過去與未來
Chapter 2 微生物分類與保存
Chapter 3 細 菌
Chapter 4 古 菌
Chapter 5 真 菌
Chapter 6 病 毒
Chapter 7 微生物一般生理
Chapter 8 微生物代謝與酵素
Chapter 9 微生物感染與控制
Chapter 10 微生物酵素生產與純化
Chapter 11 食品產業之應用微生物
Chapter 12 基改作物之應用微生物
Chapter 13 酵素產業之應用微生物
Chapter 14 醫療產業之應用微生物
Chapter 15 環保產業之應用微生物
中英文索引
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